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4378 | 11月17日

香腸芋頭蛋炒飯

菜譜詳情

• 
  步驟 1/5

  兩顆蛋黃放入米飯中拌勻。

• 
  步驟 2/5

  鍋中多倒些花生油，油溫達80度時，下芋頭丁炸 40 秒，直到表皮金黃，撈出待用。

• 
  步驟 3/5

  鍋中熱油，下香腸丁、茭白丁大火炒出香味。倒入米飯拍散，炒2～3分鐘。

• 
  步驟 4/5

  放一撮鹽、生抽少許，倒入炸好的芋頭。最后撒蔥花、蒜末翻炒均勻。

• 

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